Okapy

Okapy centralne wywiewne

Przeznaczone do wychwytywania i odprowadzania ciepła, pary wodnej i nieprzyjemnych zapachów powstających w procesie przygotowania posiłków na środku kuchni. Dzielą się na okapy o standardowej wysokości i okapy przystosowane do niskich pomieszczeń - skośne .

Okapy kompensacyjno - indukcyjne

Przeznaczenie i działanie okapu

W okapach ze strumieniem  kompensacyjnym strumień powietrza nawiewany jest przez perforowaną ścianę czołową bezpośrednio do pomieszczenia kuchennego. Okapy indukcyjno-kompensacyjne łączą obie te funkcje, kierując świeże powietrze zarówno w stronę łapaczy tłuszczu, jak i do strefy pracy.

Doprowadzenie strumienia powietrza nawiewanego bezpośrednio do okapu pozwala, między innymi, na obniżenie temperatury na powierzchni filtrów, co powoduje zmniejszenie ilości zanieczyszczeń w wyciąganym powietrzu oraz wyeliminowanie kratek wentylacyjnych, łączących kuchnię z sąsiednimi pomieszczeniami, ponieważ na zewnątrz nie wydostają się już opary i zapachy oraz zwiększa się komfort pracy kucharza, jako że świeże powietrze doprowadzone jest w pobliże miejsca jego pracy.

Okapy kondensacyjne

Okapy kondensacyjne mają za zadanie kondensowanie i usuwanie skroplonej pary wodnej, która pojawia się w pomieszczeniach kuchennych lokali gastronomicznych. Płyn gromadzi się w przeznaczonych do tego celu rynienkach ściekowych. Konstrukcja okapu wyposażona jest w zawór spustowy, który odprowadza osadzające się zanieczyszczenia na zewnątrz. Do powstawania pary wodnej dochodzi podczas pracy urządzeń takich jak

kuchenki, zmywarki, kotły warzelne i inne.

Okapy nad piece konwekcyjno – parowe

Okap gastronomiczny nad piec konwekcyjno-parowy

Przeznaczeniem okapu jest miejscowy odciąg zanieczyszczeń (cząstek tłuszczu, pary wodnej, zapachu, nadmiaru ciepła) powstających podczas obróbki termicznej potraw.

Okap gastronomiczny nad piec konwekcyjno-parowy; RATIONAL ,UNOX,HENDI lub dowolny piec do którego dorobimy okap .

Okapy przemysłowe  i ssawy odciągowe

Okapy przemysłowe, okapy wyciągowe i wentylacyjne pełnią istotną rolę w instalacji odpowiedzialnej za cyrkulację powietrza w obiekcie. Okapy przemysłowe dodatkowo radzą sobie z różnego typu zanieczyszczeniami np.; stanowiska do ładowania akumulatorów. Dzięki odpowiedniej konstrukcji oraz mocy ssącej okapy wyciągowe skutecznie odprowadzają zanieczyszczenia będące skutkiem ubocznym danego procesu technologicznego.

Zastosowanie powyższych rozwiązań umożliwia skuteczne usuwanie z całego pomieszczenia lub miejscowo nad danym stanowiskiem pracy wszystkich drobin, pyłów, dymów czy oparów powstających w wyniku procesów technologicznych.

Okapy przyścienne wywiewne

Tworzymy wysokiej jakości rozwiązania, które pozwalają na zapewnienie odpowiedniej wentylacji w pomieszczeniach kuchennych. Konstrukcje odznaczają się wysoką jakością, dzięki zastosowaniu dobrych jakościowo materiałów oraz odpowiedniej budowy. Przygotowujemy okapy gastronomiczne w różnych modelach: przyścienne ; trapezowe, skrzynkowe, skośne od góry i w dół. Odpowiadają określonym warunkom lokalowym oraz profilowi działalności.

Kiedy sprawdzi się okap kuchenny gastronomiczny montowany centralnie?

Okapy kuchenne gastronomiczne to idealne rozwiązanie do kuchni, w których linie technologiczne znajdują się na środku pomieszczenia. Dzięki konstrukcji przystosowanej do intensywnej pracy w warunkach gastronomicznych, skutecznie usuwają nadmiar ciepła, zapachy oraz unoszącą się parę wodną i cząstki tłuszczu. W zależności od wysokości pomieszczenia, warto wybrać model o standardowej wysokości lub wersję skośną – odpowiednią do niskich sufitów. W dobrze zaprojektowanym zapleczu kuchennym takie rozwiązanie poprawia komfort pracy i pomaga utrzymać wymagane warunki sanitarne.

Dlaczego warto postawić na okapy kompensacyjno-indukcyjne?

W przestrzeniach, gdzie cyrkulacja powietrza musi być nie tylko wydajna, ale i zoptymalizowana pod kątem energooszczędności, okapy kompensacyjno-indukcyjne stanowią doskonały wybór. Strumień powietrza nawiewany bezpośrednio do strefy pracy obniża temperaturę na powierzchni filtrów, co zmniejsza ilość osadzających się zanieczyszczeń. Co ważne, takie rozwiązanie pozwala wyeliminować potrzebę stosowania dodatkowych kratek wentylacyjnych w ścianach czy suficie. Dopływ świeżego powietrza w okolice stanowiska kucharza realnie wpływa na jego komfort pracy i zmniejsza ryzyko przegrzania się pomieszczenia.

Gdzie znajdują zastosowanie okapy kondensacyjne?

W lokalach gastronomicznych, gdzie intensywnie eksploatuje się urządzenia generujące dużą ilość pary wodnej – jak zmywarki czy kotły warzelne – okap kondensacyjny jest niezbędnym elementem wyposażenia. W odróżnieniu od klasycznych modeli, jego konstrukcja pozwala na skuteczne skraplanie i odprowadzanie pary wodnej poprzez odpowiednio zaprojektowane rynienki i zawory spustowe. Dzięki temu znacząco ogranicza się ryzyko zawilgocenia ścian czy sufitu oraz poprawia ogólna higiena pomieszczenia. Przemyślane odprowadzenie wilgoci to jeden z elementów, który ułatwia utrzymanie pomieszczeń kuchennych w czystości.

Na czym polega skuteczność okapów nad piece konwekcyjno-parowe?

W przypadku urządzeń takich jak piece RATIONAL, UNOX czy HENDI kluczowe jest zastosowanie okapów dopasowanych zarówno pod względem rozmiaru, jak i efektywności odciągu. Okap gastronomiczny z wentylatorem, dedykowany konkretnemu modelowi pieca, skutecznie przechwytuje wszystkie powstające w czasie obróbki cząstki: tłuszcz, parę, zapachy i nadmiar ciepła. Dzięki temu zyskujemy nie tylko lepsze warunki pracy, ale również zabezpieczenie ścian przed zanieczyszczeniami. Jako producent oferujemy okapy dopasowywane indywidualnie, co pozwala optymalnie zintegrować je z wyposażeniem zaplecza kuchennego.

Postaw na zaufanego producenta okapów

Tworzymy rozwiązania przeznaczone do pracy w wymagających warunkach – nie tylko w gastronomii, ale również w środowiskach przemysłowych. Jako producent okapów gastronomicznych, projektujemy instalacje, które radzą sobie z różnego rodzaju zanieczyszczeniami – od pyłów, przez dymy, aż po opary powstające w trakcie procesów technologicznych. Okapy przemysłowe oraz ssawy odciągowe znajdują zastosowanie np. w miejscach ładowania akumulatorów lub warsztatach. Odpowiednia moc ssąca i trwała konstrukcja sprawiają, że są one niezawodne w długotrwałej eksploatacji.

Okapy przyścienne – klasyka w nowoczesnym wydaniu

W wielu kuchniach najlepszym rozwiązaniem są klasyczne okapy przyścienne. Oferujemy różne wersje – trapezowe, skrzynkowe, skośne – które można dopasować do konkretnych warunków lokalowych oraz układu wyposażenia. Okapy na wymiar umożliwiają stworzenie idealnie dopasowanego systemu wentylacyjnego, nawet w nietypowych przestrzeniach. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali nierdzewnej oraz precyzyjnemu wykończeniu, oferowane przez nas konstrukcje spełniają wymagania zarówno pod względem trwałości, jak i estetyki. Zastosowanie właściwego modelu przy właściwej ścianie realnie wpływa na wydajność całej kuchni.

Co wyróżnia nasze rozwiązania?

Każdy projekt traktujemy indywidualnie. Nasze okapy powstają w odpowiedzi na rzeczywiste potrzeby użytkowników – zarówno tych prowadzących restauracje, jak i tych zarządzających zakładami produkcyjnymi. Oferujemy zarówno okapy centralne, przyścienne, kondensacyjne, jak i systemy odciągowe do zastosowań przemysłowych. Dostosowanie konstrukcji do charakteru działalności klienta to klucz do wydajnej i bezpiecznej pracy.

Skontaktuj się z nami – przygotujemy okap dopasowany do Twojej kuchni

Jeśli poszukujesz rozwiązania, które nie tylko spełni wymogi techniczne, ale także realnie wpłynie na komfort i bezpieczeństwo pracy – skontaktuj się z nami. Jesteśmy producentem okapów wyciągowych przemysłowych, który łączy doświadczenie z elastycznością projektową. Dobierzemy odpowiedni model, doradzimy, wykonamy i dostarczymy – wszystko z myślą o efektywności Twojej kuchni lub zakładu.